Description
Diese geladenen Pommes Frites bieten eine herzhafte Kombination aus knusprigen Kartoffelstäbchen, die mit einer würzigen Rinderhackfleischsauce und einer cremigen Käsesauce übergossen werden. Frische Petersilie sorgt für eine aromatische Note und rundet das Gericht ab. Die Texturen reichen von den außen knusprigen und innen zarten Pommes bis zum saftigen Hackfleisch und der schmelzenden Sauce, was ein reichhaltiges Geschmackserlebnis schafft.
Ingredients
- 500 g tiefgekühlte Pommes Frites (oder selbstgemacht)
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Milch
- 200 g Cheddar, gerieben
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Die Pommes Frites gemäß Packungsanweisung im Ofen oder in der Heißluftfritteuse goldbraun und knusprig zubereiten.
- Währenddessen in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Den gehackten Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis es duftet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Käsesauce in einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Minute anschwitzen.
- Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen.
- Den geriebenen Cheddar hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertigen Pommes Frites in einer großen Schüssel oder auf Tellern anrichten.
- Das gewürzte Rinderhackfleisch gleichmäßig über die Pommes verteilen.
- Die warme Käsesauce darüber träufeln und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Notes
Für extra knusprige Pommes Frites diese vor dem Servieren kurz unter den Grill schieben.
Das Rinderhackfleisch kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Chili oder Oregano verfeinert werden.
Die Käsesauce lässt sich auch mit anderen Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler zubereiten.
Für eine schnellere Variante kann auch eine fertige Käsesauce verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
Nutrition
- Calories: 750 kcal
- Fat: 40 g
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 35 g