Description

Diese Loaded Fries bieten eine herzhafte Kombination aus knusprigen Pommes frites, die mit einer reichhaltigen Schicht aus würzigem Rinderhackfleisch belegt sind. Eine cremige Käsesauce umhüllt die Komponenten und sorgt für eine ausgewogene Textur und einen vollmundigen Geschmack. Frische Petersilie rundet das Gericht mit einer leichten Kräuternote ab.

Ingredients

Scale

500 g tiefgekühlte Pommes frites
300 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver edelsüß
0.5 TL Kreuzkümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käsesauce:
20 g Butter
20 g Mehl
250 ml Milch
150 g geriebener Cheddar (oder anderer Schmelzkäse)
Eine Prise Muskatnuss
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

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Instructions

Die Pommes frites nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Heißluftfritteuse goldbraun und knusprig zubereiten.
Währenddessen in einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Den gehackten Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis es duftet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Käsesauce in einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Minute anschwitzen.
Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Unter Rühren aufkochen lassen, bis sie andickt.
Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertigen Pommes frites in einer großen Schüssel anrichten. Das gewürzte Hackfleisch darüber verteilen.
Die Käsesauce großzügig über die Loaded Fries träufeln und mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Notes

Für extra knusprige Pommes frites diese vor dem Servieren kurz unter den Grill schieben.

Das Hackfleisch kann nach Belieben mit Chili, Oregano oder einer Prise Cayennepfeffer für mehr Würze verfeinert werden.

Anstelle einer selbstgemachten Käsesauce kann auch eine fertige Nacho-Käsesauce verwendet werden.

Servieren Sie dazu optional Jalapeños oder eine scharfe Sauce für zusätzliche Schärfe.

Cook Time: 25 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 750 kcal
Fat: ca. 40 g
Carbohydrates: ca. 60 g
Protein: ca. 35 g