Description

Diese Käsebrötchen zeichnen sich durch ihre goldbraune, knusprige Oberfläche und ein weiches, luftiges Inneres aus. Der herzhafte Käsegeschmack wird durch die Zubereitung im Airfryer optimal entfaltet, was zu einer gleichmäßigen Bräunung und einer angenehm krossen Textur führt. Sie sind eine vielseitige Beilage oder ein köstlicher Snack für zwischendurch.

Ingredients

Scale

250 g Weizenmehl (Type 405)
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
50 g kalte Butter, gewürfelt
150 ml Milch
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Optional: 1 Esslöffel gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch)

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Instructions

Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen oder einem Teigmischer in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
Milch und den größten Teil des geriebenen Käses (etwa 120 g) hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Milch hinzufügen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 6-8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Brötchen formen.
Den Airfryer auf 180°C vorheizen.
Die Käsebrötchen in den Korb des Airfryers legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten. Gegebenenfalls in mehreren Chargen backen.
Die Brötchen für 10-14 Minuten im Airfryer backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Die restlichen 30 g Käse optional in den letzten 2-3 Minuten über die Brötchen streuen, damit er schmilzt und leicht knusprig wird.
Die fertigen Käsebrötchen aus dem Airfryer nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Notes

Verwenden Sie eine Käsesorte, die gut schmilzt und bräunt, wie Gouda, Emmentaler oder Cheddar.

Überfüllen Sie den Airfryer-Korb nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Die Backzeit kann je nach Airfryer-Modell variieren; behalten Sie die Brötchen im Auge.

Für eine würzigere Note können Sie etwas Knoblauchpulver oder Paprikapulver zum Teig geben.

Am besten schmecken die Käsebrötchen frisch und warm.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10-14 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 250 kcal
Fat: ca. 12 g
Carbohydrates: ca. 25 g
Protein: ca. 10 g