Description
Leckeres beste einfache kipferl – perfekt für kaffeezeit Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 125 g Butter, zimmerwarm
- 60 g Puderzucker
- 1 Ei Größe M
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Zimmerwarme Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen.
- Den Teig fest in Frischhaltefolie einwickeln.
- Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen.
- Die Rolle in 24 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu einer kleinen Rolle formen.
- Jede kleine Rolle zu einem Hörnchen (Kipferl) biegen.
- Die geformten Kipferl auf das vorbereitete Backblech legen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Die Kipferl für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kipferl aus dem Ofen nehmen.
- Die noch warmen Kipferl großzügig mit Puderzucker bestreuen.
- Die Kipferl auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Luftdicht lagern, bleiben Wochen frisch.
Kalt sind sie unwiderstehlich lecker.
Perfekt zur gemütlichen Kaffeezeit.
Gekühlter Teig formt sich wunderbar.