Description

Diese Schokowaffeln bieten ein reichhaltiges Kakaoaroma und eine angenehm weiche Textur im Inneren, umhüllt von einer leicht knusprigen Oberfläche. Die Süße des Teigs wird durch die fruchtige Säure frischer oder aufgetauter Kirschen perfekt ergänzt. Eine leichte Puderzuckerschicht rundet das Gebäck optisch und geschmacklich ab. Sie werden im Waffeleisen goldbraun gebacken und sind eine köstliche Wahl für Frühstück, Brunch oder als Dessert.

Ingredients

Scale

250 g Weizenmehl Type 405
50 g Kakaopulver, ungesüßt
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
400 ml Milch
120 g Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Kirschen (frisch oder aufgetaut), entsteint
Puderzucker zum Bestäuben

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Instructions

In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gründlich vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis gerade so keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Nicht überrühren, da dies die Waffeln zäh machen könnte.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten, falls erforderlich.
Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers goldbraun und knusprig backen. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten pro Waffel.
Die fertigen Waffeln auf einem Gitterrost abkühlen lassen, um sie knusprig zu halten, während die restlichen Waffeln gebacken werden.
Die Schokowaffeln mit den Kirschen anrichten und vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Für besonders luftige Waffeln den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Waffeleisen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig einfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten.

Übrig gebliebene Waffeln können im Toaster oder Ofen kurz aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.

Variieren Sie die Toppings nach Belieben mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einer Kugel Schokoladensoße.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20-25 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 450 kcal pro Portion
Fat: ca. 20 g
Carbohydrates: ca. 60 g
Protein: ca. 10 g