Description

Diese Schoko-Vanille Marmor Muffins bieten eine ausgewogene Mischung aus cremigem Vanillearoma und tiefem Kakaogeschmack. Ihre Textur ist wunderbar saftig und zart, während das charakteristische Marmormuster jedes Gebäckstück optisch ansprechend macht. Im Ofen gebacken, entwickeln sie eine leichte goldbraune Oberfläche und ein verlockendes Aroma, das zum Genießen einlädt.

Ingredients

Scale

Für 12 Muffins:
250 g Weizenmehl Type 405
150 g Zucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 große Eier
120 ml Milch
120 ml Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

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Instructions

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben kombiniert ist. Nicht überrühren.
Den Teig halbieren. In eine Hälfte das Kakaopulver einrühren, bis es gut verteilt ist.
Abwechselnd einen Löffel hellen und einen Löffel dunklen Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben. Mit einem Zahnstocher oder einer kleinen Gabel vorsichtig spiralförmig durch den Teig ziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
Die Muffins 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

Notes

Vermeiden Sie Überrühren des Teiges, um zarte Muffins zu gewährleisten.

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.

Für ein intensiveres Schokoladenaroma können Sie dem Kakaoteil noch 1-2 Esslöffel Schokostückchen hinzufügen.

Lagern Sie die Muffins luftdicht verpackt bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten

Nutrition

Calories: 250 kcal
Fat: 11 g
Carbohydrates: 35 g
Protein: 4 g