Description
Diese gefüllten Paprika bieten eine harmonische Kombination aus süßlichen roten Paprikaschoten und einer würzigen Feta-Füllung. Die Paprika werden im Ofen zart gebacken, während die Füllung aus cremigem Feta und frischen Kräutern eine goldbraune Kruste entwickelt. Ein leichtes und aromatisches Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt.
Ingredients
Scale
- 2 rote Paprikaschoten
- 200 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Paprikaschoten gründlich waschen, halbieren und die Kerne sowie die weißen Trennwände entfernen.
- Den Feta in einer mittelgroßen Schüssel zerbröseln. Falls verwendet, den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.
- Knoblauch und Petersilie zum zerbröselten Feta geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Die Paprikahälften gleichmäßig mit der Feta-Mischung füllen und in eine ofenfeste Auflaufform legen.
- Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, oder bis die Paprika weich sind und die Feta-Füllung eine leichte goldbraune Farbe angenommen hat.
- Heiß servieren.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Feta-Füllung etwas getrockneten Oregano oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.
Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt genießen.
- Cook Time: 25 Minuten
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Fat: 38 g
- Carbohydrates: 7 g
- Protein: 18 g