Description
Leckeres cremige gnocchi pfanne: schnell, einfach & super lecker Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 100 g Babyspinat
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Abschmecken
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Gnocchi hinzufügen und ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten, dabei gelegentlich wenden.
- Die Gnocchi aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Die gewürfelte Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute mitdünsten, bis er duftet.
- Die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht aufplatzen.
- Den Babyspinat dazugeben und unterheben, bis er zusammenfällt.
- Die Gemüsebrühe und den Frischkäse einrühren.
- Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die angebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermischen.
- Erhitzen, bis die Gnocchi durchgewärmt sind.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Notes
Reste luftdicht kühlen, schnell genießen.
Schonend in Pfanne aufwärmen, rühren.
Grüner Salat passt perfekt dazu.
Gnocchi schön knusprig anbraten!