Description
Dieser No-Bake Snickers Cheesecake ist eine cremige und zugleich knackige Kreation, die die beliebten Aromen des klassischen Schokoriegels einfängt. Er besteht aus einem festen Keksboden, einer luftigen Frischkäsefüllung mit Erdnussbutter und wird großzügig mit Schokoladen- und Karamellsauce sowie gerösteten Erdnüssen garniert. Die Kombination aus süßen, salzigen und schokoladigen Noten bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, während die verschiedenen Texturen von cremig bis knusprig überzeugen.
Ingredients
- Für den Boden:
- 200 g Schokoladenkekse (z.B. Oreo ohne Füllung)
- 80 g geschmolzene Butter
- Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Puderzucker
- 150 g cremige Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
- Für das Topping:
- 50 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Karamellsauce
- 50 g geröstete Erdnüsse, gehackt
Instructions
- **Boden vorbereiten:** Die Schokoladenkekse fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20-24 cm Durchmesser) drücken und fest andrücken. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- **Füllung zubereiten:** In einer großen Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Erdnussbutter und Vanilleextrakt cremig rühren.
- **Sahne schlagen:** In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Sahnesteif (falls verwendet) steif schlagen.
- **Füllung fertigstellen:** Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut kombiniert ist.
- **Cheesecake schichten:** Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glattstreichen. Den Cheesecake für mindestens 4-6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- **Topping anbringen:** Kurz vor dem Servieren die Zartbitterschokolade schmelzen. Den gekühlten Cheesecake aus der Form lösen. Die geschmolzene Schokolade und die Karamellsauce dekorativ über den Kuchen träufeln. Anschließend die gehackten Erdnüsse darüber streuen.
Notes
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten für die Füllung Raumtemperatur haben, damit sie sich besser verbinden und eine glatte Konsistenz ergeben.
Für ein sauberes Anschneiden des Cheesecakes das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser tauchen und abwischen.
Die Qualität der Erdnussbutter beeinflusst den Geschmack maßgeblich; verwenden Sie eine gute cremige Sorte.
Der Cheesecake lässt sich gut vorbereiten und hält sich abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Prep Time: 30 Minuten
Nutrition
- Calories: 450-550 kcal
- Fat: 30-40 g
- Carbohydrates: 40-50 g
- Protein: 10-15 g