Description
Ein klassischer Marmorkuchen, der durch eine harmonische Kombination aus hellem und dunklem Teig besticht. Die saftige Textur des Kuchens wird durch zartschmelzende Schokostückchen ergänzt, die sowohl im Teig als auch als Topping für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgen. Dieser Kuchen wird im Ofen gebacken und bietet einen ausgewogenen Genuss für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 150 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g Schokostückchen (Zartbitter oder Vollmilch)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren.
- Zuerst den hellen Teig in die vorbereitete Kastenform geben, dann den dunklen Teig darauf verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
- Die Hälfte der Schokostückchen auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen für etwa 50-60 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren die restlichen Schokostückchen darüber streuen.
Notes
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.
Den Teig nicht übermixen, um eine zarte Textur zu gewährleisten.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren; eine Stäbchenprobe ist entscheidend.
Für eine intensivere Schokoladennote kann man dunkle Schokolade schmelzen und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 5 g