Description
Diese Frühstückspizza bietet eine nahrhafte und ansprechende Mahlzeit, ideal für den Start in den Tag. Die Basis besteht aus einer sanft gebackenen Haferflockenkruste, die eine angenehm weiche Textur aufweist. Darauf wird eine cremige Schicht aus Naturjoghurt oder Quark verteilt, die eine leichte Säure und Frische beisteuert. Abgerundet wird das Gericht mit einer bunten Auswahl an frischen Früchten wie Erdbeeren, Blaubeeren und Pfirsichen, die natürliche Süße und saftige Akzente setzen. Die Kombination aus Getreide, Milchprodukt und Obst macht diese Pizza zu einer ausgewogenen Option.
Ingredients
- Für den Boden:
- 150 g Haferflocken (fein oder grob)
- 1 reife Banane
- 60 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt (optional)
- Für den Belag:
- 200 g Naturjoghurt oder Magerquark (ungesüßt)
- 100 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- 50 g Blaubeeren
- 1/2 Pfirsich, in dünne Spalten geschnitten
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl verarbeiten.
- Die reife Banane schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Das Haferflockenmehl, die Milch, das Backpul und den Zimt (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech zu einem runden Pizzaboden (ca. 18-20 cm Durchmesser) formen. Der Rand kann leicht erhöht werden.
- Den Haferflockenboden für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht goldbraun und fest ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Sobald der Boden abgekühlt ist, den Naturjoghurt oder Quark gleichmäßig darauf verteilen.
- Die geschnittenen Erdbeeren, Blaubeeren und Pfirsichspalten dekorativ auf dem Joghurt anordnen.
- Die Frühstückspizza in kinderfreundliche Stücke schneiden und sofort servieren.
Notes
Für Babys unter 1 Jahr die Früchte sehr klein schneiden oder pürieren, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.
Der Boden kann am Vortag zubereitet und luftdicht verpackt aufbewahrt werden.
Variieren Sie die Früchte je nach Saison und Vorliebe Ihres Kindes. Birnen, Himbeeren oder Kiwis eignen sich ebenfalls gut.
Für eine süßere Variante kann der Joghurt mit einer Prise Ahornsirup oder Dattelsirup (für Kleinkinder) gesüßt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 220 kcal
- Fat: ca. 5 g
- Carbohydrates: ca. 35 g
- Protein: ca. 8 g