Description
Diese knusprigen gebackenen Bananen bieten eine wunderbare Kombination aus süßem, weichem Fruchtfleisch und einer goldbraunen, luftig-knusprigen Hülle. Im Airfryer zubereitet, erhalten sie eine angenehme Textur mit weniger Öl. Eine leichte Puderzuckerbestäubung rundet das Dessert ab und verleiht eine zarte Süße, die perfekt zu dem warmen Bananenkern passt.
Ingredients
- 2–3 reife, aber feste Bananen
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 großes Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- Kochspray oder 1 EL Pflanzenöl
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- **Bananen vorbereiten:** Die Bananen schälen und in etwa 3-4 cm lange Stücke schneiden.
- **Teig zubereiten:** In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt (falls verwendet) verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- **Airfryer vorheizen:** Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Den Korb leicht mit Kochspray oder Öl einfetten.
- **Bananen panieren:** Die Bananenstücke einzeln in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Überschüssigen Teig gut abtropfen lassen.
- **Airfryen:** Die panierten Bananenstücke in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb legen. Darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Mit Kochspray besprühen.
- **Backen:** Für 10-15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer-Modell variieren.
- **Servieren:** Die gebackenen Bananen sofort aus dem Airfryer nehmen, auf einem Teller anrichten und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Notes
* Verwenden Sie Bananen, die reif, aber noch fest sind, damit sie beim Backen ihre Form behalten und nicht zu matschig werden.
* Überfüllen Sie den Airfryer-Korb nicht, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten. Backen Sie bei Bedarf in mehreren Chargen.
* Diese gebackenen Bananen schmecken am besten frisch und warm.
* Für zusätzliche Aromen können Sie eine Prise Zimt zum Teig geben oder die fertigen Bananen mit Schokoladensauce oder Honig beträufeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
Nutrition
- Calories: 250 kcal (geschätzt pro Portion)
- Fat: 6 g (geschätzt pro Portion)
- Carbohydrates: 45 g (geschätzt pro Portion)
- Protein: 5 g (geschätzt pro Portion)