Description

Diese Banana Split Torte ohne Backen ist ein erfrischender Genuss, der die klassischen Aromen des beliebten Desserts in einer eleganten Kuchenform vereint. Sie besteht aus einem knusprigen Keksboden, einer luftig-leichten Creme, die mit frischen Bananenscheiben und Schokoladenstückchen durchsetzt ist, und wird von einer glänzenden Schokoladenglasur gekrönt. Die Kombination aus süßen Bananen, cremiger Füllung und dem herben Kontrast der Schokolade bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis mit abwechslungsreichen Texturen.

Ingredients

Scale

Für den Boden:
200 g Schokoladenkekse (z.B. Butterkekse mit Kakao)
80 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
250 g Frischkäse, gekühlt
100 g Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
400 ml Schlagsahne, gekühlt
3 reife, aber feste Bananen
100 g Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade
50 g gehackte Erdnüsse oder Walnüsse (optional)
Für die Glasur und Dekoration:
100 g Zartbitterschokolade
2 Esslöffel Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl
Einige gehackte Nüsse oder Schokoladenraspeln zur Dekoration

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

**Boden vorbereiten:** Die Schokoladenkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser) drücken und fest andrücken. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
**Bananen vorbereiten:** Die Bananen schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Optional mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
**Füllung zubereiten:** In einer großen Schüssel den gekühlten Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. In einer separaten Schüssel die gekühlte Schlagsahne steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben.
**Torte schichten:** Die Hälfte der Frischkäse-Sahne-Mischung auf dem gekühlten Keksboden verteilen. Die Hälfte der Bananenscheiben, Schokoladenstückchen und optional gehackten Nüsse darauflegen. Die restliche Frischkäse-Sahne-Mischung darüber verteilen und die restlichen Bananenscheiben, Schokoladenstückchen und Nüsse darauflegen.
**Kühlen:** Die Torte für mindestens 4-6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
**Glasur und Servieren:** Kurz vor dem Servieren die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gut verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die geschmolzene Schokolade über die gekühlte Torte träufeln und nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Nüssen oder Schokoladenraspeln dekorieren. Die Torte aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Notes

Verwenden Sie reife, aber noch feste Bananen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu matschig werden.

Die Kühlzeit ist entscheidend für die Festigkeit der Torte. Planen Sie genügend Zeit ein.

Um das Braunwerden der Bananen zu minimieren, können Sie die Bananenscheiben kurz vor dem Schichten mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Variieren Sie die Nüsse oder fügen Sie Karamellsauce als zusätzliche Dekoration hinzu.

Prep Time: 30 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 450 kcal
Fat: ca. 28 g
Carbohydrates: ca. 45 g
Protein: ca. 6 g