Der Duft von geschmolzener Schokolade, reichhaltiger Butter und einem Hauch von Haselnuss, der sich im ganzen Haus ausbreitet, ist einfach unwiderstehlich und verspricht den ultimativen Schokoladengenuss. Jeder Bissen dieser einfach schnell Schoko Brownies – unfassbar lecker – ist eine Symphonie aus fudgy Textur und intensivem Aroma.
Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich als Kind die Reste aus der Schüssel kratzen durfte, wenn Mama Brownies gebacken hat – das war das wahre Gold! Diese Nutella Brownies zaubern genau diese glücklichen Momente zurück, nur diesmal für mich und meine Lieben.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese unwiderstehlichen Schoko Brownies sind mehr als nur ein Gebäck; sie sind ein Erlebnis, das garantiert Herzen erobert. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten, sodass selbst Kochanfänger im Handumdrehen ein beeindruckendes Ergebnis erzielen. Das einzigartige Aromenprofil aus tiefem Kakao und cremiger Haselnuss dank der Nutella-Glasur ist einfach himmlisch und macht jeden Bissen zu einem Genuss. Mit ihrer perfekten fudgy Textur und der glänzenden Glasur sehen diese köstlichen Brownies auch noch fantastisch aus – ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach sich selbst zu verwöhnen. Zudem können Sie die optionalen Nüsse ganz nach Belieben weglassen oder durch andere Toppings ergänzen.
Zutaten
Das brauchen Sie für dieses köstliche Gericht:
Alle Zutaten mit genauen Mengen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um dieses köstliche Rezept zuzubereiten:
Schritt 1: Ofen vorbereiten und Teigbasis schmelzen
Heizen Sie zuerst Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie eine quadratische Backform von etwa 20×20 cm großzügig mit Backpapier aus, wobei das Papier an den Seiten überstehen sollte, um später das Herausheben zu erleichtern. In einem mittelgroßen Topf schmelzen Sie die ungesalzene Butter bei niedriger Hitze vollständig. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie sofort den Kristallzucker sowie den braunen Zucker kräftig ein, bis sich alles gut verbunden hat und eine geschmeidige Masse entsteht.
Schritt 2: Feuchte Zutaten einrühren
Nachdem die Zucker-Butter-Mischung etwas abgekühlt ist, rühren Sie die drei großen Eier einzeln unter. Vergewissern Sie sich, dass nach jeder Zugabe gut verrührt wird, um eine homogene Masse zu erhalten. Fügen Sie anschließend den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie ihn sorgfältig unter. Währenddessen vermischen Sie in einer separaten, mittelgroßen Schüssel das ungesüßte Kakaopulver, das Allzweckmehl und das halbe Teelöffel Salz gründlich miteinander.
Schritt 3: Teig vollenden und backen
Geben Sie nun die vorbereiteten trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten in den Topf. Rühren Sie die Mischung nur so lange, bis alles gerade eben kombiniert ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren, da dies die fudgy Textur der Brownies beeinträchtigen könnte. Falls Sie sich für die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse entschieden haben, heben Sie diese jetzt vorsichtig unter. Verteilen Sie den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie die einfach schnell Schoko Brownies – unfassbar lecker – im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht komplett sauber, um die ideale Konsistenz zu gewährleisten.
Schritt 4: Abkühlen und Nutella-Glasur vorbereiten
Nach der Backzeit nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Dieser Schritt ist entscheidend für saubere Schnittkanten und die perfekte Konsistenz. Während die Brownies abkühlen, bereiten Sie die himmlische Glasur vor: Vermischen Sie Nutella und die zwei Esslöffel Milch (oder Sahne) in einer kleinen Schüssel. Falls nötig, fügen Sie einen Teelöffel Puderzucker hinzu, um die gewünschte streichfähige Konsistenz zu erreichen. Erwärmen Sie die Glasur kurz in der Mikrowelle (etwa 15-20 Sekunden) oder über einem Wasserbad, bis sie geschmeidig und gut zu verstreichen ist.
Schritt 5: Glasieren, Bestreuen und Genießen
Sobald die Brownies komplett abgekühlt sind, heben Sie sie vorsichtig aus der Form, indem Sie das überstehende Backpapier nutzen. Verteilen Sie die vorbereitete Nutella-Glasur gleichmäßig über die Oberfläche der Brownies. Streuen Sie sofort die Schokoladenstreusel oder Zuckerstreusel großzügig darüber, solange die Glasur noch feucht ist, damit sie gut haften bleiben. Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie die Nutella Brownies in Quadrate schneiden. Für ein optimales Geschmackserlebnis, servieren Sie diese Köstlichkeiten, wenn die Glasur vollständig fest geworden ist.
**Nährwertangaben (pro Portion, ca.): **
- Kalorien: ca. 450 kcal
- Protein: ca. 5 g
- Kohlenhydrate: ca. 55 g
- Fett: ca. 25 g
Ein kleiner Tipp vom Profi, um die unglaublich fudgy Textur zu bewahren: Backen Sie die Brownies niemals zu lange! Sie sollten innen noch leicht feucht sein. Und um das volle Aroma zu genießen, lagern Sie die Schoko Brownies luftdicht verpackt bei Raumtemperatur, so bleiben sie besonders frisch und unwiderstehlich. Diese Haselnuss-Schoko-Brownies sind ein wahrer Traum für alle Schokoholics und versprechen pures Glück in jedem Bissen. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen dieser unfassbar leckeren Kreation!
Die Geheimnisse des Kochens meistern
Für wirklich fudgy Brownies ist das Timing entscheidend. Backen Sie die Köstlichkeiten genau 25-30 Minuten, bis der Zahnstocher feuchte Krümel zeigt – das verhindert Trockenheit. Rühren Sie Teig und Zutaten nur, bis sie sich gerade verbinden; übermäßiges Rühren macht sie zäh. Lassen Sie die Brownies dann vollständig abkühlen, bevor Sie die Nutella-Glasur auftragen, für perfekte Schnitte.
Machen Sie Ihr Rezept einzigartig
Verleihen Sie diesen unwiderstehlichen Brownies eine ganz persönliche Note! Statt der optionalen Walnüsse können Sie Pekannüsse für einen feineren Crunch wählen. Wenn die Glasur besonders üppig sein soll, verwenden Sie Sahne anstelle von Milch. Variieren Sie die Dekoration mit Schokoladenstreuseln statt Zuckerstreuseln, ganz nach Geschmack.
Clevere Aufbewahrung & Aufwärmen
Um die unvergleichlich fudgy Textur dieser Schoko-Brownies zu erhalten, lagern Sie sie luftdicht verpackt bei Raumtemperatur. So bleiben sie saftig und frisch. Wenn Sie Reste aufwärmen möchten, tun Sie dies kurz in der Mikrowelle bei niedriger Stufe; das bringt die Feuchtigkeit zurück, ohne sie trocken zu machen.
Die goldenen Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch an den Geburtstag meiner Nichte: Diese fudgy Nutella Brownies waren der Star des Buffets! Sie verschwanden schneller als man “Einfach Schnell Schoko Brownies – Unfassbar lecker” sagen konnte, und hinterließen nur glückliche Gesichter.
Abschließende Gedanken
Nachdem Sie den verlockenden Duft von gebackener Schokolade in Ihrer Küche genossen haben, wartet nur noch der erste Biss auf Sie. Diese Einfach Schnell Schoko Brownies – Unfassbar lecker versprechen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Die fudgy Textur im Inneren, kombiniert mit der zarten Nutella-Glasur und den knackigen Streuseln, ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Es ist die perfekte Kombination aus reichhaltigem Kakao und einer subtilen Haselnussnote, die jeden Gaumen verwöhnt. Warten Sie nicht länger, tauchen Sie ein in diesen Schokoladentraum und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Gebäck!
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Einfach Schnell Schoko Brownies – Unfassbar lecker
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 9-12 1x
Description
Diese Nutella Brownies bieten ein reichhaltiges Schokoladenerlebnis mit einer unwiderstehlich fudgy Textur. Der tiefe Kakaogeschmack der Brownies wird durch eine cremige Nutella-Glasur ergänzt, die eine zarte Haselnussnote hinzufügt. Feine Zuckerstreusel sorgen für einen subtilen Biss, während der Kern des Brownies eine angenehme Dichte aufweist. Gebacken bis zur Perfektion, sind diese Brownies ein Genuss für Liebhaber von Schokolade und Haselnuss.
Ingredients
- Für die Brownies:
- 170 g ungesalzene Butter
- 200 g Kristallzucker
- 100 g brauner Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 90 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
- Für die Nutella-Glasur:
- 100 g Nutella
- 2 Esslöffel Milch (oder Sahne)
- 1 Teelöffel Puderzucker (optional, für Konsistenz)
- Schokoladenstreusel oder Zuckerstreusel zum Bestreuen
Instructions
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass es an den Seiten übersteht.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und Kristallzucker sowie braunen Zucker einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, dabei nach jeder Zugabe gut verrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Mehl und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben kombiniert ist. Nicht überrühren. Falls verwendet, die gehackten Nüsse unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht komplett sauber.
- Die Brownies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für die Glasur: Nutella und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen. Bei Bedarf den Puderzucker hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Kurz in der Mikrowelle (ca. 15-20 Sekunden) oder über einem Wasserbad erwärmen, bis die Glasur streichfähig ist.
- Die abgekühlten Brownies aus der Form heben und die Nutella-Glasur gleichmäßig darauf verteilen. Sofort mit Schokoladenstreuseln bestreuen.
- Die Glasur fest werden lassen, bevor die Brownies in Quadrate geschnitten und serviert werden.
Notes
* Um die fudgy Textur zu bewahren, ist es wichtig, die Brownies nicht zu lange zu backen.
* Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um saubere Kanten zu erhalten.
* Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade zum Teig geben.
* Lagern Sie die Brownies luftdicht verpackt bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 450 kcal
- Fat: ca. 25 g
- Carbohydrates: ca. 55 g
- Protein: ca. 5 g
FAQs
Wie bewahre ich die fudgy Textur meiner Brownies?
Um sicherzustellen, dass Ihre Nutella Brownies ihre unwiderstehlich fudgy Textur behalten, ist das richtige Backen entscheidend. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze genau 25-30 Minuten. Wenn Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken, sollte dieser mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht komplett sauber. Ein zu langes Backen würde die Brownies trocken machen und die gewünschte Saftigkeit verloren gehen lassen. Befolgen Sie diese Zeitangabe genau, um das optimale Ergebnis zu erzielen und trockene Brownies zu vermeiden.
Kann ich die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse weglassen?
Ja, die gehackten Walnüsse oder Pekannüsse sind eine optionale Zutat in diesem Rezept. Wenn Sie keine Nüsse mögen, eine Allergie haben oder einfach eine glattere Textur bevorzugen, können Sie diese Zutat problemlos weglassen. Der Teig für die Brownies wird dann nur aus den grundlegenden Zutaten bestehen und trotzdem einen reichhaltigen Schokoladengeschmack bieten. Der Schritt des Unterhebens der gehackten Nüsse in den Teig wird dann einfach übersprungen, ohne dass dies die Backanleitung für die restlichen Zutaten beeinträchtigt.
Warum ist das vollständige Abkühlen der Brownies vor dem Schneiden wichtig?
Das vollständige Abkühlen der Brownies in der Backform auf einem Kuchengitter ist ein kritischer Schritt, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Wenn die Brownies noch warm sind, sind sie sehr weich und empfindlich. Das Schneiden in diesem Zustand würde zu ungleichmäßigen, bröseligen Kanten und einer unsauberen Form führen. Indem Sie sie vollständig abkühlen lassen, können die Brownies sich setzen und fest werden, was Ihnen ermöglicht, saubere und präzise Quadrate zu schneiden. Dies ist auch wichtig, bevor die Nutella-Glasur aufgetragen wird.
Wie kann ich die Konsistenz meiner Nutella-Glasur anpassen?
Die Konsistenz Ihrer Nutella-Glasur lässt sich leicht anpassen, um perfekt zu Ihren Brownies zu passen. Für die Glasur mischen Sie 100 g Nutella mit 2 Esslöffeln Milch oder Sahne. Sollten Sie eine festere oder dickere Konsistenz wünschen, können Sie einen Teelöffel Puderzucker hinzufügen und gut verrühren, bis die gewünschte Streichfähigkeit erreicht ist. Erwärmen Sie die Mischung kurz, etwa 15-20 Sekunden in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, damit sie sich leichter verteilen lässt. So erhalten Sie eine geschmeidige Glasur.
