Description
Diese charmanten Hasen aus Quark-Ölteig sind eine wunderbare Ergänzung für jede festliche Tafel. Sie zeichnen sich durch ihre zarte, saftige Textur und einen milden, angenehm süßen Geschmack aus. Nach dem Backen erhalten sie eine leichte goldbraune Färbung und werden oft mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäubt, was ihnen ein ansprechendes, leicht süßes Finish verleiht. Gebacken im Ofen, sind sie eine einfache und doch besondere Leckerei.
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 100 ml neutrales Pflanzenöl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 400 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Quark, Öl, Zucker, Vanillezucker und Ei gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einer Hasen-Ausstechform Plätzchen ausstechen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Quark-Ölteig Hasen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
- Die gebackenen Hasen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Sollte der Teig zu klebrig sein, fügen Sie esslöffelweise etwas mehr Mehl hinzu, bis er sich gut verarbeiten lässt.
Für eine zitronige Note können Sie den Abrieb einer Bio-Zitrone zum Teig geben.
Die Hasen lassen sich in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur mehrere Tage frisch halten.
Verwenden Sie verschiedene Ausstechformen, um eine bunte Mischung an Gebäck zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Fat: 6 g
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 4 g