Description

Diese Hähnchen-Pasta bietet eine harmonische Kombination aus zarter Hähnchenbrust, bissfesten Penne und süßen Karottenstreifen, umhüllt von einer reichhaltigen, cremigen Soße. Frische Kräuter runden das Gericht mit einer aromatischen Note ab. Ein ausgewogenes und sättigendes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet.

Ingredients

Scale

250 g Penne
300 g Hähnchenbrustfilet
2 mittelgroße Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Hühnerbrühe
150 ml Kochsahne
2 EL Olivenöl
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
Restliches Olivenöl in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Karottenstreifen hinzufügen und 3-5 Minuten mitbraten.
Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Kochsahne einrühren und die Soße 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das angebratene Hähnchen und die gekochten Penne zur Soße geben und alles gut vermischen. Kurz erwärmen.
Mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Soße können Sie einen Löffel Frischkäse einrühren.

Fügen Sie weiteres Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzu, um das Gericht zu variieren.

Die Soße kann mit einer Prise Muskatnuss oder Paprikapulver verfeinert werden.

Cook Time: 20 Minuten

Nutrition

Calories: 550 kcal
Fat: 25 g
Carbohydrates: 55 g
Protein: 35 g