Description
Diese herzhaften Backbrötchen bieten eine köstliche Kombination aus weichem, luftigem Teig und einer reichhaltigen, käsigen Füllung. Verfeinert mit aromatischen Kräutern und fein gewürfeltem rotem Paprika, präsentieren sie eine goldbraune Außenseite und ein zartes Inneres. Perfekt gebacken, liefern sie ein wohltuendes, vertrautes Geschmacksprofil, das an klassische Pizza erinnert, in einer praktischen, mundgerechten Form.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 50 g gewürfelte rote Paprika
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Basilikum
- 150 ml Milch
- 50 ml Pflanzenöl
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Geriebenen Käse, gewürfelte Paprika, Tomatenmark, Oregano und Basilikum zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Milch und Pflanzenöl hinzufügen und alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nicht überkneten.
- Aus dem Teig etwa 12-15 kleine Brötchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Pizzabrötchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
Die Brötchen schmecken frisch am besten, können aber auch gut eingefroren und bei Bedarf aufgetaut und kurz aufgebacken werden.
Servieren Sie die Pizzabrötchen als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch.
Verwenden Sie verschiedene Käsesorten für eine individuelle Geschmacksnote.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 120 kcal
- Fat: ca. 6 g
- Carbohydrates: ca. 12 g
- Protein: ca. 5 g