Description
Diese Hüttenkäse Chips bieten einen knusprigen und herzhaften Snack. Sie zeichnen sich durch ihre goldbraune Farbe und die zarte, luftige Textur aus, die bei jedem Bissen zerfällt. Leicht gesalzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinert, entwickeln sie einen angenehm würzigen Geschmack. Die Zubereitung erfolgt schonend im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, was sie zu einer leichten und proteinreichen Alternative zu herkömmlichen Chips macht.
Ingredients
- 250 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
- 1 EL Speisestärke
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 1/4 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen oder die Heißluftfritteuse auf 170°C einstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Hüttenkäse in einem feinen Sieb gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dies ist entscheidend für die Knusprigkeit.
- Den abgetropften Hüttenkäse in einer Schüssel mit Speisestärke, Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver vermischen.
- Kleine Teelöffel der Mischung mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech geben. Mit der Rückseite eines Löffels oder den Fingern leicht flach drücken, um dünne, runde Chips zu formen. Je dünner, desto knuspriger werden sie.
- Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen oder in der Heißluftfritteuse für 10-15 Minuten frittieren, bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Dicke der Chips und Gerät variieren.
- Die Chips aus dem Ofen/der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
- Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
Für die besten Ergebnisse den Hüttenkäse gründlich abtropfen lassen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Paprikapulver oder Zwiebelpulver.
Die Chips sollten dünn geformt werden, um maximale Knusprigkeit zu erzielen.
Lassen Sie die Chips vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Fat: 2 g
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 30 g