Description

Diese One Pot Lasagne bietet eine köstliche und unkomplizierte Variante des italienischen Klassikers. Zarte Lasagneplatten werden direkt in einer reichhaltigen Tomaten-Hackfleischsauce gegart, die mit aromatischen Kräutern verfeinert ist. Die herzhafte Sauce umhüllt die Nudeln perfekt und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Abgerundet wird das Gericht durch eine cremige Haube und frisches Basilikum, das eine leichte, frische Note hinzufügt. Ein ideales Gericht für eine schnelle, aber dennoch sättigende Mahlzeit.

Ingredients

* 1 EL Olivenöl
* 500 g Rinderhackfleisch
* 1 Zwiebel, fein gewürfelt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
* 70 g Tomatenmark
* 700 ml Gemüsebrühe
* 1 TL getrockneter Oregano
* 1/2 TL getrockneter Basilikum
* 200 g Lasagneplatten, in mundgerechte Stücke gebrochen
* 100 g geriebener Mozzarella
* 50 g geriebener Parmesan
* Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
* 150 g Schmand oder Crème fraîche zum Servieren
* Frische Basilikumblätter zum Garnieren

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Instructions

Das Olivenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben und für 3-5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
Tomatenmark hinzufügen und für 1 Minute unter Rühren anrösten.
Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und getrockneten Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce zum Köcheln bringen.
Die gebrochenen Lasagneplatten in die köchelnde Sauce geben und gut unterrühren, sodass alle Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind.
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und die Lasagne für 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eingedickt ist. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird oder die Nudeln noch nicht gar sind.
Den geriebenen Mozzarella und Parmesan unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
Die One Pot Lasagne sofort servieren, jeweils mit einem Klecks Schmand oder Crème fraîche und frischen Basilikumblättern garniert.

Notes

* Achten Sie darauf, die Nudeln während des Kochens regelmäßig umzurühren, um ein Ankleben am Topfboden zu verhindern.

* Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch Linsen oder eine Pilzmischung ersetzen.

* Fügen Sie für mehr Gemüse fein gewürfelte Karotten oder Zucchini zusammen mit den Zwiebeln hinzu.

* Die Kochzeit der Nudeln kann je nach Sorte variieren; prüfen Sie die Packungsanweisung.

* Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten

Nutrition

Calories: 550 kcal
Fat: 25 g
Carbohydrates: 50 g
Protein: 35 g