Description
Diese Schokowaffeln sind ein köstlicher Genuss für jede Tageszeit. Sie zeichnen sich durch ihren tiefen Kakaogeschmack und eine wunderbar zarte Textur aus, die außen leicht knusprig und innen weich ist. Zubereitet im Waffeleisen, entwickeln sie ihr charakteristisches Gittermuster und eine ansprechende Bräunung. Sie sind pur ein Genuss oder lassen sich vielseitig mit Puderzucker, frischen Früchten oder einer Kugel Eis kombinieren.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 400 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht überrühren, kleine Klümpchen sind in Ordnung.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten, falls erforderlich.
- Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen, bis sie durchgebacken und leicht knusprig sind. Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen ab.
- Die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Eisen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen oder sofort servieren.
Notes
Für das beste Ergebnis den Teig vor dem Backen 10-15 Minuten ruhen lassen.
Das Waffeleisen sollte vor jeder Waffel leicht eingefettet werden, um ein Anhaften zu verhindern.
Servieren Sie die Schokowaffeln warm, bestäubt mit Puderzucker oder mit frischen Beeren.
Übrig gebliebene Waffeln können im Toaster kurz aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 280 kcal pro Waffel
- Fat: ca. 12 g
- Carbohydrates: ca. 35 g
- Protein: ca. 7 g