Description
Dieses Gericht vereint goldbraun gebackene Kartoffelscheiben mit zartem Hähnchenfleisch und einer bunten Mischung aus knackigem Gemüse, alles schonend im Airfryer zubereitet. Die Kartoffeln entwickeln eine angenehm knusprige Oberfläche, während das Hähnchen saftig bleibt und das Gemüse seinen frischen Biss behält. Eine harmonische Kombination aus herzhaften und frischen Aromen, die durch eine leichte Würzung abgerundet wird. Es ist eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit, die durch die Zubereitung im Airfryer eine besondere Textur erhält.
Ingredients
- 500 g festkochende Kartoffeln, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 300 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, halbiert und in dünne Spalten geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL getrockneter Thymian
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit 1 EL Olivenöl, der Hälfte des Paprikapulvers, Knoblauchpulvers, Thymians sowie Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die gewürzten Kartoffeln in den Korb geben und für 10 Minuten backen. Dabei den Korb nach 5 Minuten einmal schütteln.
- Währenddessen das Hähnchenbrustfilet, Brokkoliröschen, Paprikastreifen und Zwiebelspalten in der gleichen Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Nach den 10 Minuten die Hähnchen-Gemüse-Mischung zu den Kartoffeln in den Airfryer-Korb geben. Alles gut vermischen.
- Weitere 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, dabei den Korb alle 5-7 Minuten schütteln, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig, das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.
- Heiß servieren.
Notes
Für gleichmäßiges Garen die Kartoffeln und das Gemüse in ähnliche Größen schneiden.
Überladen Sie den Airfryer-Korb nicht, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten. Garen Sie bei Bedarf in zwei Portionen.
Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorliebe, zum Beispiel mit Zucchini oder Champignons.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen eine Kerntemperatur von 74 Grad Celsius erreicht hat, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.
Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen zusätzlich hervorheben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 480 kcal
- Fat: ca. 18 g
- Carbohydrates: ca. 45 g
- Protein: ca. 38 g