Description
Diese goldbraunen Waffeln bieten einen herrlichen Texturkontrast, mit einer wunderbar knusprigen Außenseite, die einem weichen, luftigen Inneren weicht. Im Waffeleisen zubereitet, entwickeln sie ein reiches, wohltuendes Aroma und einen subtil süßen Geschmack, der durch eine zarte Puderzuckerbestäubung perfekt ergänzt wird. Ein klassischer Genuss, ideal für Frühstück, Brunch oder eine Nachmittagsleckerei.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 350 ml Milch
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
- Etwas Öl oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht überrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen, bis sie knusprig sind. Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen ab.
- Die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Eisen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
- Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Den Teig nicht überrühren, da dies die Waffeln zäh machen kann. Kleine Klümpchen sind in Ordnung.
Lassen Sie den Teig 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie die Waffeln backen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
Stellen Sie sicher, dass das Waffeleisen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Teig hineingeben.
Für extra knusprige Waffeln können Sie sie nach dem Backen kurz im Ofen bei niedriger Temperatur warmhalten.
Servieren Sie die Waffeln sofort, um ihre beste Textur zu genießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 15 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g