Description
Zarte Hähnchenbrustfilets, gebacken in einer reichhaltigen und cremigen Frischkäsesauce. Die goldbraun überbackene Oberfläche der Hähnchenbrust bietet eine leichte Textur, während das Innere saftig bleibt. Die Sauce, verfeinert mit ausgewählten Gewürzen, umhüllt das Geflügel mit einem mild-würzigen Geschmack, abgerundet durch frische Kräuter. Ein harmonisches Gericht, das durch seine unkomplizierte Zubereitung besticht.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-180g pro Stück)
- 200 g Frischkäse Natur
- 200 ml Sahne (oder Kochsahne/Milch für leichtere Variante)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Mozzarella)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Zwiebelpulver
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und bei Bedarf etwas flacher klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver von allen Seiten würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Dies dient dazu, die Aromen einzuschließen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, die Sahne, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, etwas Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. Die Frischkäsesauce gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen.
- Den geriebenen Käse über die Sauce und die Hähnchenbrust streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und für 20-25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
Für eine noch cremigere Sauce kann ein Schuss Gemüsebrühe hinzugefügt werden.
Die Hähnchenbrust ist gar, wenn die Kerntemperatur 74 Grad Celsius erreicht hat.
Servieren Sie dieses Gericht mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat.
Für eine würzigere Note kann eine Prise Chiliflocken zur Sauce gegeben werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 28 g
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 45 g