Description

Diese Marmor Muffins bieten eine köstliche Kombination aus klassischem Vanille- und reichhaltigem Kakaoaroma, die zu einem ansprechenden visuellen und geschmacklichen Erlebnis verwirbelt werden. Jeder Muffin wird zart und saftig gebacken und bietet eine weiche Krume, die auf der Zunge zergeht. Die sanfte Süße und die ausgeprägten Schokoladennoten machen sie zu einem wohltuenden Genuss für jede Tageszeit.

Ingredients

Scale

250 g Weizenmehl Type 405
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 große Eier
120 ml Milch
100 ml neutrales Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
2 EL Kakaopulver

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Instructions

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl (oder geschmolzene Butter) verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange verrühren, bis alles gerade eben feucht ist. Nicht überrühren, leichte Klümpchen sind in Ordnung.
Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren, bis es gut eingearbeitet ist.
Abwechselnd einen Löffel hellen und einen Löffel dunklen Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen geben. Mit einem Holzstäbchen oder einer Gabel vorsichtig spiralförmig durch den Teig ziehen, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Muffins kurz im Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Notes

Nicht überrühren, um zarte Muffins zu erhalten.

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack hochwertiges Kakaopulver verwenden.

Die Muffins luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch halten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20-25 Minuten

Nutrition

Calories: 280 kcal
Fat: 12 g
Carbohydrates: 38 g
Protein: 4 g