Description

Dieser klassische Schokoladenkuchen in Kastenform besticht durch seinen tiefen Schokoladengeschmack und eine wunderbar saftige, zarte Textur. Er wird im Ofen gebacken und ist ideal für eine süße Pause am Nachmittag oder als Dessert. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ein Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.

Ingredients

Scale

200 g Weizenmehl Type 405
250 g Zucker
60 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
2 große Eier
120 ml Milch
120 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral)
1 TL Vanilleextrakt
120 ml heißes Wasser oder starker Kaffee

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Instructions

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) einfetten und mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gründlich vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht überrühren.
Das heiße Wasser oder den Kaffee langsam unterrühren, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht. Der Teig ist recht dünnflüssig.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Ofen für 45-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.

Notes

Verwenden Sie hochwertiges Kakaopulver für den besten Geschmack.

Überrühren Sie den Teig nicht, um einen zarten Kuchen zu erhalten.

Ein starker Kaffee anstelle von Wasser intensiviert den Schokoladengeschmack, ohne dass der Kuchen nach Kaffee schmeckt.

Der Kuchen lässt sich gut in Frischhaltefolie gewickelt bei Raumtemperatur 3-4 Tage aufbewahren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 50 Minuten

Nutrition

Calories: 350 kcal
Fat: 18 g
Carbohydrates: 45 g
Protein: 5 g