Description
Diese köstlichen Croissants vereinen die zarte Blätterteigstruktur mit einer unwiderstehlichen Füllung aus cremigem Kinderriegel. Nach dem Backen entfaltet sich der Schokoriegel zu einem weichen, schmelzenden Kern, der perfekt mit dem buttrigen Gebäck harmoniert. Eine feine Schokoladenglasur und Puderzucker runden das Geschmackserlebnis ab und verleihen dem Gebäck eine ansprechende Optik. Ideal als süße Frühstücksüberraschung oder zum Kaffee.
Ingredients
- 1 Rolle frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 4–6 Kinderriegel (je nach Größe des Teigs)
- 1 Eigelb (verquirlt, für die Eistreiche)
- 2 EL Puderzucker (zum Bestäuben)
- 50 g Zartbitterschokolade (zum Schmelzen und Beträufeln)
- 1 TL Kokosöl oder Sahne (optional, für die Schokoglasur)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und in 4-6 gleichgroße Dreiecke schneiden.
- Je einen Kinderriegel am breiteren Ende jedes Teigdreiecks platzieren.
- Den Teig von der breiten Seite her fest aufrollen, um die typische Croissantform zu erhalten. Die Spitzen leicht nach innen biegen.
- Die Croissants auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Die Croissants aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
- Währenddessen die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Bei Bedarf etwas Kokosöl oder Sahne hinzufügen, um die Konsistenz zu verfeinern.
- Die leicht abgekühlten Croissants mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
- Sofort servieren, solange die Füllung noch warm und schmelzend ist.
Notes
Für eine noch intensivere Schokoladenfüllung können Sie auch zwei Kinderriegel pro Croissant verwenden.
Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu dünn auszurollen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
Die Croissants schmecken am besten frisch und noch leicht warm.
Lagern Sie übrig gebliebene Croissants luftdicht verpackt bei Raumtemperatur und wärmen Sie sie kurz auf, bevor Sie sie genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g