Description
Diese herzhaften Pizza Waffeln bieten eine ansprechende Kombination aus knuspriger Außenseite und einem weichen, aromatischen Inneren. Sie sind mit feinen Stücken von roter Paprika und frischen Kräutern durchsetzt, die für eine lebendige Farbe und einen würzigen Geschmack sorgen. Der Teig wird im Waffeleisen goldbraun gebacken, wodurch eine einzigartige Textur entsteht, die an klassische Pizza erinnert, aber in einer neuen Form präsentiert wird.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 2 Eier (Größe M)
- 250 ml Milch
- 60 ml Olivenöl
- 70 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g rote Paprika, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Oregano und Basilikum vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Olivenöl und Tomatenmark verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz verrühren, bis gerade so keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Nicht überrühren.
- Mozzarella, Parmesan, gewürfelte Paprika und gehackte Petersilie unter den Teig heben.
- Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Waffel etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun und knusprig backen, etwa 3-5 Minuten, je nach Waffeleisen.
- Die fertigen Pizza Waffeln auf einem Gitterrost abkühlen lassen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren, und sofort servieren.
Notes
* Für extra Knusprigkeit die Waffeln nach dem Backen kurz im Ofen bei 150°C Umluft für 5 Minuten nachbacken.
* Servieren Sie die Pizza Waffeln mit einem Dip Ihrer Wahl, wie Marinara-Sauce oder Kräuterquark.
* Übrig gebliebene Waffeln können im Kühlschrank aufbewahrt und im Toaster oder Waffeleisen wieder aufgewärmt werden.
* Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten wie Pilzen oder Zucchini für mehr Abwechslung.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 280 kcal
- Fat: ca. 13 g
- Carbohydrates: ca. 28 g
- Protein: ca. 12 g