Description

Dieses Gericht präsentiert zarte Streifen von Hähnchenbrust in einer reichhaltigen, cremigen Sauce, verfeinert mit aromatischen Gyros-Gewürzen. Saftige rote Paprikastücke und weiche Zwiebeln ergänzen die Textur und den Geschmack der Pfanne. Serviert wird die Gyros Pfanne mit klassischen, goldgelben Spätzle und frischer Petersilie, die dem Gericht eine leichte, würzige Note verleiht. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, cremiger Sauce und den traditionellen Nudeln bietet ein ausgewogenes und sättigendes Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
2 TL Gyros-Gewürz
1 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne (oder Kochsahne)
Salz
Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt
500 g Spätzle (frisch oder aus dem Kühlregal)

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Instructions

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die rote Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebelstreifen und Paprikastreifen in dieselbe Pfanne geben und etwa 5-7 Minuten weich dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Das Gyros-Gewürz und das Tomatenmark hinzufügen und für 1 Minute mitbraten, dabei ständig rühren.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Sahne einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
Die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Währenddessen die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Gyros Pfanne mit den Spätzle anrichten und großzügig mit frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Notes

Für eine besonders aromatische Kruste das Fleisch in mehreren Portionen anbraten, um die Pfanne nicht zu überfüllen.

Die Schärfe des Gerichts kann durch die Menge des Gyros-Gewürzes angepasst werden.

Anstelle von Hähnchenbrust kann auch Putenbrust verwendet werden.

Frische Spätzle können auch selbst gemacht werden, was dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten

Nutrition

Calories: 580 kcal
Fat: 29 g
Carbohydrates: 45 g
Protein: 40 g