Description
Diese Schoko Waffeln sind ein köstlicher und nahrhafter Snack, ideal für kleine Genießer. Sie zeichnen sich durch einen sanften Schokoladengeschmack aus, der auf natürliche Weise durch reife Bananen gesüßt wird. Die Waffeln sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und fluffig, zubereitet im Waffeleisen. Serviert mit frischen Bananenscheiben bieten sie eine ausgewogene Süße und eine angenehme Textur.
Ingredients
- 1 reife Banane
- 1 Ei (Größe M)
- 120 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
- 100 g Dinkelmehl (Type 630)
- 1 EL Backkakao (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- Etwas Öl oder Butter für das Waffeleisen
Instructions
- Die reife Banane in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis ein feiner Brei entsteht.
- Das Ei und die Milch zur zerdrückten Banane geben und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, den Backkakao und das Backpulver vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nicht überrühren, kleine Klümpchen sind in Ordnung.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
- Eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen, bis sie gar sind (ca. 3-5 Minuten, je nach Waffeleisen).
- Die fertigen Waffeln vorsichtig aus dem Eisen nehmen und nach Belieben mit frischen Bananenscheiben servieren.
Notes
Für eine noch feinere Textur die Banane vor dem Zerdrücken pürieren.
Der Teig kann für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Konsistenz zu verbessern.
Übrig gebliebene Waffeln können im Kühlschrank aufbewahrt und kurz im Toaster oder Waffeleisen aufgewärmt werden.
Für eine glutenfreie Variante Dinkelmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 250 kcal
- Fat: ca. 7 g
- Carbohydrates: ca. 40 g
- Protein: ca. 8 g