Description

Dieser klassische Schokokuchen besticht durch seinen intensiven Kakaogeschmack und eine wunderbar saftige, zarte Textur. Er wird im Ofen gebacken und erhält durch eine leichte Puderzuckerschicht eine elegante Note. Ein zeitloser Genuss für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale

200 g Weizenmehl (Type 405)
250 g Zucker
60 g Kakaopulver, ungesüßt
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
2 große Eier
120 ml Milch
120 ml Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter)
1 TL Vanilleextrakt
120 ml heißes Wasser
Puderzucker zum Bestäuben

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Instructions

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer auf niedriger Stufe verrühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Nicht überrühren.
Das heiße Wasser langsam unterrühren, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird recht flüssig sein.
Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren, um einen zarten Kuchen zu gewährleisten.

Für das beste Ergebnis sollten alle flüssigen Zutaten Raumtemperatur haben.

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage frisch.

Prep Time: 15 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 350 kcal
Fat: ca. 15 g
Carbohydrates: ca. 50 g
Protein: ca. 4 g