Description

Diese Brownie-Waffeln bieten eine köstliche Kombination aus dem reichen Geschmack von Schokolade und der einzigartigen Textur einer Waffel. Außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig und fudgy, erinnern sie an einen klassischen Brownie, zubereitet im Waffeleisen. Bestäubt mit Puderzucker, sind sie ein ansprechendes Dessert oder eine besondere Frühstücksoption.

Ingredients

Scale

150 g Weizenmehl (Typ 405)
50 g ungesüßtes Kakaopulver
100 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
2 große Eier
240 ml Vollmilch
60 g geschmolzene Butter (ungesalzen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100 g Schokoladenstückchen (Zartbitter oder Milchschokolade, optional)
Puderzucker zum Bestäuben

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles verrühren, bis der Teig gerade so feucht ist und keine großen Klümpchen mehr zu sehen sind. Nicht überrühren. Falls verwendet, die Schokoladenstückchen unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Eine Kelle Teig auf das heiße Waffeleisen geben und backen, bis die Waffeln goldbraun und durchgebacken sind (ca. 3-5 Minuten, je nach Waffeleisen und gewünschtem Bräunungsgrad).
Die fertigen Brownie-Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Notes

* Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überrühren, um zarte und fluffige Waffeln zu erhalten.

* Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich 50 g geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig einarbeiten.

* Servieren Sie die Waffeln warm mit frischen Beeren, einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.

* Übrig gebliebene Waffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und im Toaster oder Waffeleisen wieder aufgewärmt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten

Nutrition

Calories: 350 kcal
Fat: 17 g
Carbohydrates: 45 g
Protein: 8 g