Description
Dieser erfrischende türkische Tomatensalat ist eine lebendige Mischung aus frischen Aromen und knackigen Texturen. Saftige, reife Tomaten und kühle Gurken werden mit fein geschnittenen roten Zwiebeln und frischer Petersilie kombiniert. Abgerundet wird das Ganze mit einem einfachen, aber geschmackvollen Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Sumach, das dem Salat eine angenehm säuerliche und würzige Note verleiht. Ein leichter und aromatischer Begleiter zu vielen Gerichten.
Ingredients
- 400 g reife Tomaten, gewürfelt
- 1 große Salatgurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Sumach
- 1/2 TL getrocknete Minze (optional)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Prise Chiliflocken (Pul Biber) (optional)
Instructions
- Tomaten und Gurke waschen und in etwa gleich große Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Salatschüssel vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, getrocknete Minze (falls verwendet), Salz, Pfeffer und Chiliflocken (falls verwendet) verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
Verwenden Sie für den besten Geschmack reife, aromatische Tomaten.
Für eine mildere Zwiebelnote können Sie die gehackten Zwiebeln vorab 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann gut abtropfen lassen.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet und leicht gekühlt serviert wird.
Fügen Sie für zusätzliche Frische fein gehackte frische Minze hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
Nutrition
- Calories: 120 kcal
- Fat: 9 g
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 2 g