Description
Leckeres zartes rahmgeschnetzeltes mit reis – schnell & lecker. Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 1 EL Speisestärke (oder Saucenbinder)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 250 g Langkornreis
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Kochen Sie den Langkornreis gemäß Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser und halten Sie ihn warm.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Streifen, braten Sie diese portionsweise in Pflanzenöl goldbraun an und stellen Sie sie beiseite.
- Würfeln Sie die Zwiebel, schneiden Sie die Champignons in Scheiben, pressen Sie den Knoblauch und dünsten Sie alles im verbleibenden Bratfett an, bis es weich und gebräunt ist.
- Gießen Sie Hühnerbrühe und Sahne zu den gedünsteten Zutaten, bringen Sie es zum Köcheln und dicken Sie die Sauce mit glattgerührter Speisestärke an, dann schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Sauce, erwärmen Sie es kurz, verteilen Sie das Gericht mit Reis auf Tellern und bestreuen Sie es vor dem Servieren großzügig mit gehackter Petersilie.
Notes
Reste kühl luftdicht aufbewahren.
Sanft aufwärmen, nicht kochen lassen.
Grüner Salat passt perfekt dazu.
Speisestärke gut verrühren, klumpenfrei.