Description
Diese zuckersüßen Quarkteighasen sind eine wunderbare Ergänzung für jede festliche Tafel oder als kleiner Genuss zwischendurch. Der Teig, basierend auf Quark und Öl, ergibt eine besonders fluffige und zarte Textur, die im Mund zergeht. Leicht goldbraun gebacken und mit einer feinen Schicht Puderzucker bestäubt, bieten sie einen milden, angenehm süßen Geschmack. Sie werden im Ofen gebacken, was ihnen eine gleichmäßige Bräunung und eine weiche Krume verleiht.
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 80 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 350 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Quark, Pflanzenöl, Zucker, Vanillezucker und Ei gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Quarkmasse geben und alles zu einem glatten, nicht klebenden Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, falls der Teig zu klebrig ist.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einer Hasen-Ausstechform (oder einer anderen gewünschten Form) die Teighasen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Quarkteighasen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die gebackenen Hasen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Der Teig sollte nicht zu lange geknetet werden, um eine zarte Textur zu bewahren.
Für eine glänzende Oberfläche können die Hasen vor dem Backen mit etwas Milch oder Eigelb bestrichen werden.
Die Backzeit kann je nach Größe der Hasen und Ofen variieren; achten Sie auf eine goldbraune Farbe.
Übrig gebliebene Teighasen können luftdicht verpackt für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Variieren Sie die Formen für andere Anlässe, zum Beispiel Sterne oder Herzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Fat: 4 g
- Carbohydrates: 25 g
- Protein: 4 g