Description
Diese zarten Waffelkekse bieten eine köstliche Kombination aus einer knusprigen Außenseite und einem zarten, buttrigen Inneren. Jeder Bissen liefert einen dezent süßen Geschmack, der durch eine leichte Puderzuckerbestäubung verfeinert wird. Schnell im Waffeleisen zubereitet, sind sie eine charmante Leckerei für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2–3 Esslöffel Milch (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu fest ist, löffelweise Milch hinzufügen, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Das Waffeleisen vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln (etwa walnussgroß) formen.
- Die Teigkugeln einzeln in das heiße Waffeleisen legen und goldbraun backen, bis sie die typische Waffelstruktur haben. Die genaue Backzeit hängt vom Waffeleisen ab, meist 2-4 Minuten pro Keks.
- Die fertigen Waffelkekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Achten Sie darauf, dass das Waffeleisen gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Der Teig sollte nicht zu klebrig sein; bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
Die Kekse können in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Für eine zitronige Note können Sie etwas Zitronenabrieb zum Teig geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 80 kcal pro Keks
- Fat: ca. 4 g pro Keks
- Carbohydrates: ca. 10 g pro Keks
- Protein: ca. 1 g pro Keks