Description

Genießen Sie ein köstliches und gesundes, einfaches Low-Carb-Eiweißbrot mit Chiasamen. Dieses Brot wird mit proteinreichen Zutaten und Chiasamen gebacken und ist eine fantastische Option für alle, die eine kohlenhydratarme oder glutenfreie Ernährung einhalten. Es hat eine weiche, leicht nussige Textur und ist mit Chiasamen belegt, die einen zusätzlichen Crunch verleihen. Perfekt zum Toasten, für Sandwiches oder einfach pur mit etwas Butter.

Ingredients

Scale

150 g Mandelmehl
50 g Leinsamenmehl
30 g Chiasamen
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
4 große Eier
120 ml Wasser
2 EL Olivenöl
Chiasamen zum Bestreuen

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Instructions

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
In einer großen Schüssel Mandelmehl, Leinsamenmehl, Chiasamen, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Wasser und Olivenöl verquirlen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und mit Chiasamen bestreuen.
50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vor dem Anschneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.

Notes

Für eine nussigere Note können Sie gehackte Nüsse zum Teig geben.

Bewahren Sie das Brot im Kühlschrank auf, um es länger frisch zu halten.

Sie können auch andere Samen wie Sesam oder Sonnenblumenkerne zum Bestreuen verwenden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 55 Minuten

Nutrition

Calories: 150
Fat: 11 g
Carbohydrates: 5 g
Protein: 8 g