Description

Diese Gnocchi-Pfanne vereint zarte Kartoffelgnocchi mit saftigen Hähnchenstücken und knackiger Paprika in einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Das Gericht wird unkompliziert in einer einzigen Pfanne zubereitet und bietet eine ausgewogene Mischung aus herzhaften Aromen und angenehmen Texturen. Die Zubereitung erfolgt schnell und ist ideal für eine wärmende Mahlzeit.

Ingredients

Scale

500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
400 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Kochsahne (oder Sahne)
2 EL Tomatenmark
150 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln. Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen pressen oder fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika für etwa 3-5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet.
Das Tomatenmark und das Paprikapulver einrühren und kurz mitbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen, dabei den Bodensatz lösen.
Die Kochsahne hinzufügen und die Sauce unter Rühren leicht eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Gnocchi und das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Für eine noch cremigere Sauce kann ein Schuss Frischkäse oder Mascarpone eingerührt werden.

Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben und nicht matschig werden.

Das Gericht lässt sich gut mit frischem Rucola oder einem grünen Salat servieren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten

Nutrition

Calories: 610 kcal
Fat: 28 g
Carbohydrates: 55 g
Protein: 42 g