Description
Dieser saftige Schokokuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Der Kuchen ist unglaublich weich und schokoladig, mit einer reichhaltigen Glasur, die ihn noch unwiderstehlicher macht. Gebacken im Ofen, ist er perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- Für den Kuchen:
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 240ml Buttermilch
- 120ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 240ml heißes Wasser
- Für die Glasur:
- 120g Zartbitterschokolade
- 60ml Sahne
- 30g Butter
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Das heiße Wasser hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur Schokolade, Sahne und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Rühren, bis die Glasur glatt ist.
- Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.
Notes
Für eine intensivere Schokoladennote etwas Espresso-Pulver zum Teig geben
Den Kuchen mit frischen Beeren servieren
Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 18g
- Carbohydrates: 45g
- Protein: 5g