Description
Diese cremige Frischkäse-Creme vereint die fruchtige Süße sonnengetrockneter Tomaten mit der aromatischen Frische ausgewählter Kräuter. Ihre samtige Textur und der ausgewogene Geschmack machen sie zu einer vielseitigen Beilage oder einem ansprechenden Aufstrich. Ideal für gesellige Anlässe oder als schnelle Ergänzung zu Brot und Gemüse.
Ingredients
- * 200 g Frischkäse, natur (Doppelrahmstufe)
- * 50 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und fein gehackt
- * 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum), fein gehackt
- * 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben (optional)
- * 1 EL Olivenöl (aus den Tomaten oder extra natives)
- * Salz nach Geschmack
- * Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- * Ein kleiner Zweig Rosmarin zur Dekoration (optional)
Instructions
- Den Frischkäse aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur etwas weicher werden lassen.
- Die abgetropften getrockneten Tomaten sehr fein hacken.
- Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken.
- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit den gehackten getrockneten Tomaten, den frischen Kräutern und dem geriebenen Knoblauch (falls verwendet) vermischen.
- Das Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
- Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Die Frischkäse-Creme vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit einem kleinen Zweig Rosmarin garnieren.
Notes
* Für eine leichtere Variante fettreduzierten Frischkäse verwenden.
* Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine andere Geschmacksnote.
* Die Creme schmeckt hervorragend zu Crackern, Gemüsesticks, Baguette oder als Brotaufstrich.
* Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter ist die Creme 3-4 Tage haltbar.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 150 kcal
- Fat: ca. 13 g
- Carbohydrates: ca. 4 g
- Protein: ca. 5 g