Description
Dieser cremige Karotten-Dill-Dip bietet eine harmonische Mischung aus frischen, leicht süßlichen Karotten und dem aromatischen Geschmack von frischem Dill. Seine samtige Textur wird durch fein geriebene Karotten ergänzt, die für einen angenehmen Biss sorgen. Ein leichter und erfrischender Dip, der sich hervorragend als Beilage zu Gemüse-Sticks, Crackern oder als Brotaufstrich eignet.
Ingredients
- 250 g Magerquark oder griechischer Joghurt
- 2 mittelgroße Karotten
- 1/2 Bund frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Karotten schälen und fein reiben. Für eine besonders feine Textur können die Karotten auch sehr klein gehackt werden.
- Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die Knoblauchzehe schälen und entweder fein reiben oder pressen.
- In einer mittelgroßen Schüssel den Magerquark oder griechischen Joghurt mit den geriebenen Karotten, dem gehackten Dill und dem Knoblauch (falls verwendet) vermischen.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
- Den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Notes
Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Milch oder Pflanzenmilch hinzufügen.
Variieren Sie die Kräuter nach Belieben; Petersilie oder Schnittlauch passen ebenfalls gut.
Servieren Sie den Dip mit frischem Gemüse wie Gurken, Paprika oder Selleriestangen für einen gesunden Snack.
Der Dip hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 80 kcal pro Portion
- Fat: ca. 1 g
- Carbohydrates: ca. 7 g
- Protein: ca. 10 g