Description

Dieses Gericht präsentiert einen cremigen Feta-Käse, der sanft gebacken wird und dabei seine salzige Würze entfaltet. Er ruht auf einem Bett aus farbenfrohem, mediterranem Gemüse wie Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und roten Zwiebeln. Das Gemüse wird im Ofen geröstet, wodurch es zart wird und seine natürliche Süße intensiviert. Abgerundet mit aromatischen Kräutern und Olivenöl, bietet diese Zubereitung eine harmonische Kombination aus weichen und leicht bissfesten Texturen sowie herzhaften und frischen Geschmacksnoten.

Ingredients

Scale

200 g Feta-Käse (Block)
200 g Kirschtomaten
1 Zucchini
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Thymian
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen (optional)

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Instructions

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kirschtomaten waschen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch (falls verwendet) schälen und fein hacken.
Das vorbereitete Gemüse und den Knoblauch in einer großen Auflaufform verteilen. Mit 2 EL Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Feta-Block in die Mitte des Gemüses legen. Den Feta mit dem restlichen 1 EL Olivenöl beträufeln und zusätzlich mit etwas Oregano und Pfeffer bestreuen.
Die Auflaufform für 25-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben, bis das Gemüse weich ist und der Feta goldbraun und cremig geschmolzen ist.
Heiß servieren.

Notes

Verwenden Sie saisonales Gemüse Ihrer Wahl, wie Auberginen oder grüne Bohnen.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie vor dem Servieren frische Basilikumblätter hinzufügen.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage.

Die Backzeit kann je nach Ofen variieren; achten Sie darauf, dass der Feta schön weich und leicht gebräunt ist.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25-35 Minuten

Nutrition

Calories: ca. 450 kcal
Fat: ca. 35 g
Carbohydrates: ca. 18 g
Protein: ca. 22 g