Description
Diese Gnocchi Pfanne vereint zarte Hähnchenbrustwürfel mit weichen Kartoffelgnocchi in einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Frische Paprikastücke und aromatische Kräuter runden das Gericht ab und bieten eine ausgewogene Kombination aus herzhaften und milden Geschmacksnuancen. Die unkomplizierte Zubereitung in einer Pfanne macht es zu einer idealen Option für eine schnelle und dennoch vollwertige Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 400 g Kartoffelgnocchi (aus dem Kühlregal)
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Kochsahne (oder Sahne)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Zwiebel und Paprika in der gleichen Pfanne für etwa 3-5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist und die Paprika leicht weich wird. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und für eine weitere Minute mitbraten.
- Paprikapulver einrühren. Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Kochsahne hinzufügen und die Sauce unter Rühren leicht eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gnocchi und die angebratenen Hähnchenwürfel zur Sauce geben. Alles gut vermischen und für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Für eine intensivere Farbe und Geschmack kann man etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden.
Wer die Gnocchi knuspriger mag, kann sie vor dem Hinzufügen zur Sauce separat in einer Pfanne anbraten.
Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 550 kcal
- Fat: ca. 25 g
- Carbohydrates: ca. 50 g
- Protein: ca. 35 g