Description
Zarte Zucchinischeiben, sowohl grüne als auch gelbe Varianten, werden goldbraun gebacken und mit einer Schicht geschmolzenen, würzigen Käses überzogen. Dieses Gericht bietet eine harmonische Kombination aus der frischen, leicht erdigen Note der Zucchini und der cremigen, salzigen Textur des Käses, abgerundet durch eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer. Es ist ein unkompliziertes Gericht, das im Ofen zubereitet wird und sich ideal als leichte Hauptspeise oder Beilage eignet.
Ingredients
- 2 mittelgroße Zucchini (grün)
- 1 mittelgroße gelbe Zucchini
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Zucchinischeiben nebeneinander auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Die Zucchini für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken, bis sie leicht weich sind.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Zucchinischeiben gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Zucchini weitere 8-10 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und leicht Blasen wirft.
- Aus dem Ofen nehmen, bei Bedarf mit etwas mehr frischem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für eine intensivere Würze können Sie vor dem Backen frische oder getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian über die Zucchini streuen.
Achten Sie darauf, die Zucchinischeiben nicht zu dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig und schnell garen.
Dieses Gericht lässt sich gut mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch kombinieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 18-22 Minuten
Nutrition
- Calories: ca. 250 kcal
- Fat: ca. 18 g
- Carbohydrates: ca. 10 g
- Protein: ca. 15 g